1、凉拌苦瓜:苦瓜200g,洗净去氰,切丝悼过,加麻油适量,味精、盐少许,拌匀即可。本菜对牛皮癣患者具有清热泻火之功效,适于血热风燥证者。
2、凉拌肉皮:冻猪肉皮200g,洗净,刮去肥油,加水500ml,微火炳小时以上,纳入胡萝卜了、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品,待凉成冻,切块食用。本菜对牛皮癣患者具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效,适于血虚风燥证患者。
3、红油豆腐:豆腐400g,胡萝卜50g,切方丁,开水焯过,另用麻油30ml烧开,入红花3g,关火。待凉后捞去残渣,淋于豆腐之上,加入适当调料即可。本菜对牛皮癣患者具有活血化瘀、和中健脾作用,适用于久病入络,瘀血阻滞证者。